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火龙果慕斯
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一杯月光丑

不会裱花又想颜值高那就做慕斯，喜欢桃粉色不喜欢用食用色素那就做火龙果慕斯。简单快手，招待朋友人多也不怕。

时间:1-2小时
食材
红心火龙果 70g
蜂蜜 3g
糖粉 15g
淡奶油 150g
吉利丁片 6g
消化饼干 60g
黄油 25g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    消化饼干用料理机打碎成细颗粒，微波炉叮化黄油加入饼干碎搅拌均匀。慕斯圈放烤盘上，饼干黄油混合好后入慕斯圈底压实，入冰箱冷冻室备用。吉利丁片冷水软化后捞出隔热水溶解。火龙果用料理机打成果汁（想要更细腻，过筛）加入3g蜂蜜，加入溶解好的吉利丁液搅拌均匀。
  • 步骤 2/4
    淡奶油加糖粉15g打发至半流动状态即可。加入火龙果液中搅拌均匀。
  • 步骤 3/4
    倒入备用冷冻好的慕斯圈里。冷藏4小时。脱模用热毛巾捂一下，从下往上轻顶即可。
  • 步骤 4/4
    按自己喜好点缀一下，当然啦，不点缀也一样很美。
小贴士

大概能做4个慕斯圈的量。

发布于 2019-02-05
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