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【用料简单】红豆沙瑞士卷
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屈耳边情话
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食材
低粉 50g
鸡蛋 3只
牛奶 25g
植物油 25g
糖（加入蛋清里的） 35g
糖（加入蛋黄里的） 15g
红豆沙（可用其他代替，比如：奶油，果酱，巧克力，水果…） 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    用料集体照～
  • 步骤 2/9
    蛋清和蛋黄分离。
  • 步骤 3/9
    蛋黄里加入15g糖、25g油、25g牛奶，混合均匀。
  • 步骤 4/9
    筛入50g低粉。
  • 步骤 5/9
    搅拌成蛋黄糊糊。
  • 步骤 6/9
    另一边，蛋清分3次放入35g白糖，用电动打蛋器打到硬性发泡。
  • 步骤 7/9
    取1/3蛋清糊糊和蛋黄糊糊搅拌均匀，然后倒回蛋清糊糊里，从下至上的手法搅拌好。
  • 步骤 8/9
    把搅拌好的糊糊倒入烤盘，抹平。（烤箱预热190摄氏度）。把模具放入烤箱烤制15分钟。
  • 步骤 9/9
    烤完马上出炉，晾凉。在一面抹上自己喜欢的内馅。我抹的是豆沙馅，太甜了( ;)
小贴士

1.煮长形的意面，锅的尺寸最好大于面的长度，这样可以使意面完全浸入水中。

2.配上沙拉可以解腻。

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发布于 2019-01-14
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