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黑椒牛柳辣白菜拌饭
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亦枫天屎的翅膀

炎炎夏日能提起食欲又有味的简单饭。不腻,有味,酸爽。

时间:30分钟-1小时
食材
蒸好的米饭 随意
牛柳(培根也可以做) 50克
胡萝卜(我是用火腿替配了个色) 少许
西葫芦 少许
金针菇和香菇 随意
辣白菜 随意
韩式辣酱(必备) 2大勺
蒜蓉辣酱和大酱(可选,没有也行) 共2勺
蕃茄酱(可选) 1勺
苹果,梨,洋葱 各半个
黑椒 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备材料,牛肉加黑椒,盐,淀粉,少许水腌一会。
  • 步骤 2/6
    辣椒酱必备,其他没有也行
  • 步骤 3/6
    拌好
  • 步骤 4/6
    苹果和梨加少许大概30ML水打成泥,混合酱料,煮至浓稠。
  • 步骤 5/6
    先用少许油炒牛肉(或培根),再依次炒熟其他配菜,也可以炒好肉后一次把菜都一起炒了,自己吃嘛,不用摆那么漂亮。
  • 步骤 6/6
    摆的漂漂亮亮的。中间撒芝麻,酱多些好吃,味足。
小贴士

1、牛肉片是原切牛后胸肉,可以用猪肉、肥牛卷等代替;鸡蛋2个,未去壳之前每个重量60克;面包糠可以用市售的代替,也可以自制,可参考我自制面包糠的食谱。

2、我喜欢鸡蛋黄完全熟透的,煮的时间就一点,喜欢蛋黄嫩一点的,酌情减少煮的时间。

3、没有绞肉机的就手工把肉剁细点,用筷子混合荞麦米饭等材料。

4、用烤箱制作的酌情增减时间,主要是要把肉烤熟。

5、做便当的可以随意加水果、蔬菜搭配着吃。

发布于 2018-07-15
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