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糙米豌豆煲饭
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胆怯respectable

煲饭在心里长草了很久，以前因为没有砂锅无法完成，觉得无论如何要买一个，现在有了砂锅却想着做一道什么样的煲饭，经典的煲饭没有仔细的研究过，做不出独有的味道。看了下别人做的煲饭，结合自己现有的材料来折腾一下吧。

时间:10-30分钟
食材
糙米 300g
豌豆 适量
腊肠 2根
洋葱 小半个
胡萝卜 1小段
香菇 2朵
生抽 1汤匙
鸡汤 大半碗
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    糙米浸泡一个晚上沥干水分。
  • 步骤 2/8
    豌豆荚剥壳取豌豆洗净，腊肠、香菇、洋葱、胡萝卜洗净后切小块备好。
  • 步骤 3/8
    加热砂锅，倒入玉米油，放入洋葱煸香，放入腊肠。
  • 步骤 4/8
    腊肠煸出油后，倒入香菇粒煸炒。
  • 步骤 5/8
    放入沥干水分的糙米，倒入开水盖上盖子焖煮18-20分钟，中间打开盖子要翻拌（底部容易粘）。
  • 步骤 6/8
    打开盖子，翻动糙米，放入豌豆粒胡萝卜粒，翻拌均匀。
  • 步骤 7/8
    倒入鸡汤再煮15－18分左右（中间要翻拌一下），煮完打开盖子倒入生抽用铲子翻拌均匀后再焖5、6分钟就好了。
  • 步骤 8/8
    成品。
小贴士

1、糙米营养丰富，所含维他命、矿物质及膳食纤维比大米更丰富。

2、口感略硬，所以煮之前一定浸泡，加开水的量比平时煮饭水的一半要多一点。

2、没有鸡汤可用温水或者自制的汤来代替。

发布于 2018-11-05
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