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姜蛋炒饭
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Mars呆萌

人们常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”。生姜，味辛，性温，归脾、胃、肺经，经过炒制的生姜，更有暖胃、驱寒的功效。生姜跟剩饭一起炒，更容易为人体吸收。故此，姜炒饭专门用于治疗脾胃虚寒的症状，非常有效。加入鸡蛋炒制，更加甘香回味！

时间:10分钟内
食材
米饭 1碗
鸡蛋 2个
姜丝 多些又多些
蒜盐、糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    姜去皮洗干净切丝
  • 步骤 2/9
    锅里热油，倒入蒜盐、糖
  • 步骤 3/9
    放入姜丝
  • 步骤 4/9
    炒至微黄
  • 步骤 5/9
    打入鸡蛋
  • 步骤 6/9
    炒均匀后推到锅边
  • 步骤 7/9
    倒入打散后的米饭，调中火，快手翻炒米饭
  • 步骤 8/9
    炒至米粒干爽，感觉米粒能在锅中跳舞时就可以了
  • 步骤 9/9
    香喷喷的姜蛋炒饭就oK啦
小贴士

姜的量随个人喜欢放；姜丝要中小火爆，爆至金黄即可；炒饭时全程中小火。

发布于 2018-08-10
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