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水晶饺（角仔、点心）
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二宫小佩奇

哈哈 喜欢那种透明的感觉

时间:10-30分钟
食材
澄粉 500g
木薯淀粉 100g
热水 600g
馅料（做自己喜欢的） 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    要备好自己喜欢的馅料我用的是豆角、虾米、腊肠、辣豆角这些喜欢还可以多加其他的，例如冬菇、粉丝、马蹄、胡萝卜等
  • 步骤 2/6
    称好要需要的澄粉和木薯淀粉，一起过筛。加入刚煮好的沸水，一边加一边用木棍搅拌搅拌差不多的时候就拿出来把边加油边揉直到面团揉光滑。
  • 步骤 3/6
    分成小面团，我用木夹子把面团压成面皮把馅料包进去。
  • 步骤 4/6
    盘子刷些油放进包好的水晶饺。
  • 步骤 5/6
    放进锅蒸15-18分钟左右感觉这透明度不够趁热吃的时候，皮的口感还行
  • 步骤 6/6
    完成！水晶饺子！还是需要好好改进一下..
小贴士

一定要用沸水烫面团！！

发布于 2018-12-05
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