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翡翠白菜饺子(发财饺子
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打蔬菜汁好麻烦,直接用绿茶粉好了,省事~>_

时间:1-2小时
食材
饺子皮:面粉 150gx2
饺子皮:水 75gx2
饺子皮:盐 1gx2
饺子皮:抹茶粉 4g
馅料:肉馅 100g
馅料:玉米 100g
馅料:胡罗卜 100g
馅料:盐 1勺
馅料:味精 半勺
馅料:生抽 2勺
馅料:葱 适量
馅料:姜末 适量
馅料:蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪肉和胡罗卜在市场就绞好了,玉米剥粒洗干净加入,调味
  • 步骤 2/9
    葱姜蒜放入料理机里
  • 步骤 3/9
    加入清水绞打出味
  • 步骤 4/9
    隔出水,慢慢的加入至馅里
  • 步骤 5/9
    朝一方向搅拌,让肉馅多吃姜葱蒜汁,这样馅料也容易上筋好吃
  • 步骤 6/9
    面包机和面,先和白面团,再和抹茶面团,方便
  • 步骤 7/9
    白面团搓成长圆柱形
  • 步骤 8/9
    抹茶面团擀成长方型,包住白面团,搓实
  • 步骤 9/9
    切成小剂子,我包得大,一共做了24个,你如果是包饺子高手的话可以小些,我的太大了些
小贴士

这个量够一家三口吃的。有20多个,当然是说小饭量的人。我不会包小的饺子,包小些会更好看些,而且吃起来也不会有压力。定型类的饺子最好用蒸的或煎的,这样颜值会高很多,为什么色香味,色排第一呢,这是有道理的。

发布于 2019-01-14
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