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李孃孃爱厨房之—— 玫瑰花、金鱼饺子（饺子皮版）
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长歌飒沓
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时间:30分钟-1小时
食材
饺子皮 适量
肉未 适量
姜米、小葱、盐 各少许
鸡蛋清 1个
豌豆、胡萝卜、甜玉米 各适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先上一个成品图哦制作的玫瑰花饺子（饺子皮版）的材料：饺子皮、肉未、姜米、小葱头、盐、鸡蛋清、甜玉米、豌豆、胡萝卜。
  • 步骤 2/9
    肉未里面加入适量的盐、姜未、小葱未（小葱的头，只要白色的一点哈）鸡蛋清后，顺着一个方向搅拌，搅拌上劲待用。
  • 步骤 3/9
    甜玉米、豌豆、胡萝卜煮熟放凉后，加入搅拌上劲的肉未里拌匀后待用。
  • 步骤 4/9
    把饺子皮重叠铺匀，把拌好的馅，抺在饺子皮中间的位置上，大家要注意哟，馅不能太多哦。
  • 步骤 5/9
    将饺子皮对折捏紧实，慢慢的把它卷起来( 一定要慢一点，一点一点的慢慢卷起)。
  • 步骤 6/9
    把它立起过来一朵娇艳欲滴的玫瑰花就做好了哦。
  • 步骤 7/9
    现在我们来做金鱼饺子，把肉馅放在饺子皮的三分之一处。
  • 步骤 8/9
    放有肉馅的部份饺子皮对捏。
  • 步骤 9/9
    捏出鱼尾的形状，鱼眼用胡萝卜来装饰，鱼尾用小刀切开。
小贴士

多说几句：做好的饺子蒸和煎都行，能很好的保持其完美的造型。如果煎来吃的，锅中放少许的油，小火将饺子煎一下后，加入没过底部面皮的水，大火烧开，转小火盖上锅盖闷蒸5-7分钟左右至到水挥发完即可。

建议如果是老年人吃，还是蒸来吃比较好一些，便于消化，没有那么硬，老年人吃才吃得动哦，哈哈哈哈。

发布于 2018-07-20
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