jxcaipu logo
牛百叶蛋炒饭
5.4万 热度 36 收藏
静若繁花成

好吧，我很饿，很饿，很饿

时间:1-2小时
食材
隔夜饭（现煮要放凉） 两人份
青椒 四分一个
香菇肉丸 六个
鲜辣椒 一个
鸡蛋 两个
生抽 两勺半
醋 一勺
黑胡椒粉 一点点
鸡精 适量
盐 适量
牛百叶 50g
葱叶 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将食材备好避免手忙脚乱
  • 步骤 2/9
    打蛋均匀
  • 步骤 3/9
    将蛋倒入饭中，搅拌均匀
  • 步骤 4/9
    加入生抽，醋，很香嘿嘿
  • 步骤 5/9
    将配菜炒熟，顺序，热油，放葱辣椒爆香，放入香菇肉丸，最后放牛百叶，牛百叶炒老了不好吃，熟了后加盐鸡精，出锅放一旁
  • 步骤 6/9
    色彩不错吧，不能跟饭一起炒，不然蛋液会沾配菜上，颜色就没那么好看了
  • 步骤 7/9
    热油，炒饭先用中火炒7分钟，将蛋液炒熟，再用大火炒五分钟，蛋炒饭炒干，将配菜倒入一起炒。
  • 步骤 8/9
    装盘，将炒饭装碗，倒扣入盘，洒上黑胡椒粉，摆两颗香菜
  • 步骤 9/9
    开吃啦
小贴士

饭要炒干才好看

发布于 2018-07-16
148
相关菜谱
写评论