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西洋参鸡汤
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迷死佳

西洋参性平和，一般人都适合服用，补气养血，健脾和胃，增加免疫力，冬天是收敛的季节，是人们储藏养分真气的季节，所以适合进补！此款汤菜是结合韩国参鸡汤来做的，参鸡汤里的参一般用的是鲜人参，咱们这不好买鲜品，要用人参饮片，补益作用太大，许多人不适合吃人参，感冒期间也不宜服用，所以我用了性味平和的西洋参，少量妇孺皆可用，口感也好许多。另注：服用含参类的食物，药物期间，不易吃萝卜！（以上都是我个人所言，如有不妥，请你提出我们共同交流探讨）

时间:1-2小时
食材
柴鸡 一只
西洋参 5g
枸杞 10g
大枣 6个
板栗 6粒
糯米 20g
大蒜 6瓣
姜片 3片
胡椒粉 1小勺
盐 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    选一只柴鸡，去头，屁股，洗净内脏！
  • 步骤 2/9
    从医院药房买的西洋参，比外面个人药店贵，但是放心！^_^
  • 步骤 3/9
    把糯米放水提前泡上。
  • 步骤 4/9
    准备好其他材料！
  • 步骤 5/9
    把鸡用开水煮几分钟，去去腥味和血水！
  • 步骤 6/9
    把泡好的糯米，板栗，枸杞，西洋参，大枣放进鸡肚子！
  • 步骤 7/9
    用牙签，线绳封口固定,^_^
  • 步骤 8/9
    放上泡糯米的水，要汤少再加水，放姜片，切两半的大蒜，放高压锅蹄筋模式炖，要是用砂锅小火炖烂更好，我没时间，所以用高压锅了！
  • 步骤 9/9
    大概三十分钟后出锅，放上葱花，胡椒粉，盐，可以喝汤吃肉了！
小贴士

　　板栗，性温，味甘，入脾、胃、肾经，有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、健脾益气、清热解毒、止泻治咳等功效。

发布于 2018-08-30
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