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胡萝卜彩椒鸡肝泥
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挫睡狗窝的猪季窝

对于7~12月龄的宝宝,铁的需要量高达每天8~10mg,99%的铁都要来源于辅食。如果铁摄入不足,很容易就造成缺铁和缺铁性贫血。蔬菜中的铁对于人体来说,吸收率非常低,包括以前很多人认为菠菜补铁,红枣补铁,但事实上菠菜和红枣中的铁都是难以被人体吸收的。

对于小宝宝来说,除了添加铁的成品米糊外,最好的铁质来源应该是新鲜的动物肝脏。其次是红肉,比如猪肉、牛肉等。不过相比红肉,动物肝脏在处理上要更加仔细,尽量去除其中的毒素后,才能放心做给宝宝吃。并且添加频率也不用多,一两周吃一次即可。

时间:10-30分钟
食材
鸡肝 50g
彩椒 1/4个
胡萝卜 50g
柠檬片 2片
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡肝切小块。如果有筋膜的,要将筋膜剔除掉。
  • 步骤 2/8
    洗净后放入清水中浸泡半小时左右,加两片柠檬去腥。鸡肝、猪肝等肝脏类食材,在烹饪前都应该先用清水浸泡以去除毒素。
  • 步骤 3/8
    胡萝卜洗净去皮,切小块。
  • 步骤 4/8
    彩椒切小块。彩椒富含维生素C,可以促进人体对铁的吸收。
  • 步骤 5/8
    将鸡肝冷水入锅,大火煮开,焯去血水。煮开后捞起备用。
  • 步骤 6/8
    将所有食材放入辅食机里,蒸10分钟。
  • 步骤 7/8
    接着打成细腻的泥糊就完成啦~
  • 步骤 8/8
    一次吃不完的话,可以装入冰格冷冻,一周内吃完。
小贴士

TPIS:辅食小贴士

1添加の小要领

● 鸡蛋土豆饼和普通的小饼相比,口感会更加松软易咀嚼,即使宝宝的咀嚼动作还不熟练或磨牙还没长出也能添加。不过,至少要10个月以上且对蛋清不过敏才可以吃哦。

●除了鸡肝之外,还有这些不错的补铁食物:如猪肝、猪肉、牛肉、羊肉等。

2黄妈说...

肝脏是动物的解毒器官,所以要深度清洗。我一般会用盐干搓后再用流水冲洗,并浸泡30分钟以上,这样不仅可以去腥去血水,还能去除很多“杂质”。

因为动物的生长周期越短,肝脏中的有害物质就会越少,所以我们尽量选择嫩鸡的鸡肝,而非老母鸡的鸡肝。

3黄妈爱叨叨

1:鸡蛋土豆饼里加一点鸡肝,出奇的能将鸡肝味遮掩掉很多。不过鸡肝也不要加多了哦,少量添加宝宝会更容易接受。

2:这个小饼的食材配方我有尝试过,150克土豆搭配1个鸡蛋做出来的小饼口感最好,松松软软的也适合宝宝咀嚼。如果宝宝对蛋清过敏,可以只取蛋黄,再增加20克土豆代替蛋清,也一样可以做出来。

3:一次吃不完的小饼可以放冰箱冷藏,吃的时候再煎一下就可以了,冷藏时间只能2天哦。

4:鸡肝中不仅富含血红素铁,还含有丰富的维生素A,有促进上皮组织生长、预防夜盲症等作用。鸡肝虽好,但也不能多吃,每周添加一次肝类辅食即可。

发布于 2018-07-14
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