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李孃孃爱厨房之一一板栗、竹荪炖土鸡
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不听话
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时间:1-2小时
食材
土鸡 半边
板栗 10多颗
香葱 适量
老姜 适量
竹荪 50g
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先上一个成品图哦
  • 步骤 2/9
    制作竹荪、板粟炖土鸡的材料：土鸡半边、竹荪50g、板粟10颗左右、小葱、姜片、料酒各适量。 土鸡洗净， 砍成小块。
  • 步骤 3/9
    烧一锅水，在水里放适量的姜片、小葱、料酒待水开后。
  • 步骤 4/9
    倒入砍成小块的鸡肉，过一下水。
  • 步骤 5/9
    捞起洗净待用。
  • 步骤 6/9
    用砂锅烧一锅水，把过了水洗净的鸡块倒入砂锅内，在砂锅里也适当的放一些姜片、小葱一起，烧开后，用中小火炖二个小时左右后，加入竹荪、板栗再炖半小时左右可以了。
  • 步骤 7/9
    竹荪用凉水浸泡，期间多换几次水，变软后切去茵头和扯掉外面网状部分的伞衣，伞衣味道比较浓，有些人可能会不太喜欢。
  • 步骤 8/9
    最后再上两张美图供大家流口水哟
  • 步骤 9/9
    哈哈哈哈
小贴士

多说几句：如果喜欢吃有盐味汤的，哪就在你吃汤的时候，在自已的碗里放少许的盐就可以了，因我家喜欢吃淡味一点的东西，所以在炖的时候就没有放盐，要吃盐的亲们可自已放哦。鸡肉可做一个你喜欢的蘸水蘸着吃即可。

粟子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。故又称为“肾之果”。板栗去壳和去皮的方法在我以前的菜谱里面有，这里就不多说了。

发布于 2018-09-27
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