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椰汁鸡汤
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李莫愁

椰子性味甘、平,入胃、脾、大肠经;果肉具有补虚强壮,益气祛风,消疳杀虫的功效,久食能令人面部润泽,益人气力及耐受饥饿,治小儿涤虫、姜片虫病;椰水具有滋补、清暑解渴的功效,主治暑热类渴,津液不足之口渴;椰子壳油治癣,疗杨梅疮。

时间:1-2小时
食材
青椰 3个
土鸡 1000g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    买的新鲜椰青,需要3个
  • 步骤 2/9
    各种ABC方式把椰青打开
  • 步骤 3/9
    半只鸡准备好
  • 步骤 4/9
    将椰汁倒入锅里,加入老姜
  • 步骤 5/9
    放入桂圆
  • 步骤 6/9
    把椰青挖出来,切成块状
  • 步骤 7/9
    将清水加入汤中,煮5分钟后,加入剁好的鸡块
  • 步骤 8/9
    新鲜的鸡块不用再做任何的处理,直接可以用
  • 步骤 9/9
    将鸡放入锅中,再煮沸后,煮10-20分钟即可,煮太久了鸡肉会老。加入少量的盐
小贴士

这次的鸡油很多,我都是撇开喝的。

发布于 2018-11-22
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