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好吃的叉烧肉
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炯厮殉置遣

开始烘焙着手买材料的时候买了一瓶叉烧酱，买回来却不知道做点什么，自从做过一次叉烧味儿鸡翅后就一直被扔在角落里不见天日。前两天突然想起来做点叉烧肉吧，于是翻箱倒柜找了出来开始忙活起来。

时间:10-30分钟
食材
猪梅花肉 1斤
叉烧酱 3勺
蜂蜜 1勺
葱 半根
姜 4片
蒜 5瓣
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    葱切段，蒜排扁，姜切片。
  • 步骤 2/5
    梅花肉切条，不要太细，我这是没切的。
  • 步骤 3/5
    梅花肉中放入李锦记叉烧酱，蜂蜜，葱姜蒜用手抓匀，用叉子扎孔盖保鲜膜腌制两天以上，中间再次扎孔用手抓几分钟使其更好的入味儿。第一次做没扎孔，里面几乎没什么味道。
  • 步骤 4/5
    腌好后将肉两面刷上一层蜂蜜，排放在烤网上，放在烤箱中层，烤盘铺上锡纸放最底层，这是为了接烤制过程中低落下来的黑油，因为不好清洗。180度烤20分钟后，取出再刷一遍酱汁和蜂蜜。然后转200度烤15到20分钟即可。颜色深红才漂亮哦！
  • 步骤 5/5
    烤好后取出再刷一次蜂蜜，凉后切片实用即可。
小贴士

1.梅花肉比较适合。2.最好腌制2天才比较入味儿。3.腌制的时候用叉子扎孔能够更高地入味，不可省略。

发布于 2018-07-03
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