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冬季暖身
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罕青葱岁月

昨天买了一个很大的猪心，家里药材也很多，冬季天气非常的干燥，只要有一点时间能煲汤都会做出一些来，家里的紫砂锅被弟弟拿去煲中药了。用了电饭煲来炖，味道还是不错的，下次用紫砂锅再试一次。

时间:10-30分钟
食材
猪心 一个
百合 10g
红枣 8个
枸杞 5g
莲子 10g
党参 20g
天麻 3片
盐 适量
料酒 适量
姜 3片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪心一个。
  • 步骤 2/9
    其他材料用水洗净后泡1小时。
  • 步骤 3/9
    猪心洗净切片。
  • 步骤 4/9
    坐锅烧水至开。
  • 步骤 5/9
    放切好的猪心下去焯水去腥。然后捞出洗净待用。
  • 步骤 6/9
    电饭煲加适量的清水，加姜片料酒天麻片煮开。大概30分钟。
  • 步骤 7/9
    水开后加焯水后的猪心。（除红枣外，加入其他材料）按煲汤键1小时。
  • 步骤 8/9
    1小时后加红枣下去再煲1小时。
  • 步骤 9/9
    起锅前加枸杞煮5分钟调入一点盐即可。
小贴士

天麻一定要先放，才能使其味道煮出，有条件最好用紫砂锅营养最好。

发布于 2018-09-01
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