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元肉洋参炖猪腰(5人份量
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安和醉江南倦客

春天补品必须品!

时间:10-30分钟
食材
猪腰 2只
瘦肉 适量(4两)
陈皮 1块
洋参 适量
元肉(龙眼肉干) 适量
盐 适量
油 适量
生粉 适量
米酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    将猪腰洗净,切出多余的油脂;用盐,油,生粉,米酒抓洗3至5分钟再冲洗干净(这样可以除去猪腰的骚味);再和切好件的瘦肉一起用热水烫过;
  • 步骤 2/2
    将猪腰,瘦肉和陈皮一齐放入炖蛊,加入5碗半左右的水,隔水炖2至3个小时,再加入洗干净的元肉和洋参焗半小时即可.
小贴士

此汤对睡眠有很好的帮助,小朋友都可以饮用.同时,元肉和洋参加后,千万不可以煲,否则容易上火.也失去了滋补的作用.

发布于 2018-06-01
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