第一，也是我这次犯的一个错误，以前我在面包上加芝士，芝士糊掉了但面包没怎么糊，我理解为芝士更容易受热所以在做的时候我把芝士延后放了，事实证明根本无法附着上去！！！当然在方子里我会纠正过来，第二，至于你要不要像我一样设置时间揉面，其实有一个参考值，面包机普通一键设定的模式通常在3个半小时，烘烤时间约20分钟，所以我选择的15+15+90分钟揉面+40分钟烤箱发酵基本是和面包机工作时间吻合的。第三，注意液体的比例也是我之前经常会犯错，和面无非就是水和面粉，这里的水包括了牛奶和奶油，不管你是多追求奶香味儿但是液体总量请不要超过。