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番茄焖猪肝 宝宝健康食谱
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飞霜鱼传尺愫

我家娃从吃辅食开始，对我做的猪肝食谱从不抵触，我很欣慰。

不过，它的各种做法，全家最喜欢的还是番茄猪肝汤。单纯的猪肝汤腥味比较重，孩子不喜欢，用番茄下锅煸出酸甜的番茄汁，做汤底，美味飘仙，不仅没异味，反而更添一种酸爽，很好喝。

另外，有缺铁和贫血的宝宝，可千万别错过哦！

时间:10-30分钟
食材
猪肝 60克
番茄 一个
洋葱 15克
姜 3-4片
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    参考月龄：12个月以上食材准备：猪肝60g，番茄1个，洋葱15g、姜片3-4片烹饪时间：30分钟推荐指数：★★★★★提示：如果家里没有猪肝，用鸡肝的做法也是一样的。
  • 步骤 2/9
    猪肝冲洗干净，在淡盐水中浸泡30-40分钟，泡洗好的猪肝冲掉血水，切成薄片备用。► 淡盐水可以使猪肝里面的血水和毒素更容易渗出。 猪肝切片，用淀粉抓一下。
  • 步骤 3/9
    猪肝片冷水下锅，并放入姜片去腥，盖盖大火煮。
  • 步骤 4/9
    煮猪肝的时间可以处理其他食材啦。在番茄身上划一个十字刀，在开水中烫1分钟，帮助去皮。
  • 步骤 5/9
    番茄切成小丁，这样处理能让洋葱在翻炒的时候更容易融化。
  • 步骤 6/9
    水开后关火，捞起猪肝，沥干水分，姜片可以直接去掉不用啦。
  • 步骤 7/9
    继续煮3-5分钟，直到番茄完全看不到，成为红红的汤汁，猪肝熟透的状态就可以出锅啦。►1岁以上的宝宝可以加少许盐，帮助调味。
  • 步骤 8/9
    将煮熟猪肝片切成小丁备用。►如果宝宝喜欢片的，也可以不切成丁哦。
  • 步骤 9/9
    洋葱洗净切成末备用。平底锅加热，放入几滴油，加入洋葱碎翻炒，将洋葱碎充分煸香，炒到洋葱颜色变透明。加入番茄丁翻炒。
小贴士

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发布于 2018-11-24
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