营养价值
1. 豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病
2. 它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用
3.绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用
4. 它还富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效
绿豆芽不用炒很久,翻炒5分钟也够了