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凉拌西葫芦
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久醉绕心弦夏芙

西葫芦生吃？你没听错，保证好吃，你觉得不好吃？来，退货[亲亲]

时间:1-2小时
食材
西葫芦 200g
干辣椒 3个
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    凉拌西葫芦
  • 步骤 2/7
    凉拌西葫芦主料：新鲜西葫芦、干辣椒️调料：油、盐、糖、生抽、醋、麻油
  • 步骤 3/7
    西葫芦洗净擦丝
  • 步骤 4/7
    干辣椒洗净切段
  • 步骤 5/7
    然后调一碗拌汁，盐、糖、生抽、醋、麻油、白开水根据个人口味适量添加后，顺时针搅拌化开。
  • 步骤 6/7
    另外起锅，放两汤匙油烧至冒烟，趁热炝一下辣椒，最喜欢炝拌菜时这个滋滋的油响了[害羞]
  • 步骤 7/7
    然后把炝好的辣椒红油，淋上已经调好的西葫芦丝上就可以了。
小贴士

南瓜切片先蒸熟，蒸熟后的南瓜水性大，要稍微凉凉再一起和面。肉馅儿提前30分钟以上调制好腌制入味，这样的馅儿嫩滑。发面时酵母不要过量，发酵时间不要过长，否则面会发酸。

发布于 2018-12-31
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