Name: 杂菌炒腊肠
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 白口蘑 150g; 新鲜虫草花 100g; 黑木耳 50g; 腊肠 200g; 蒜末 适量; 姜末 适量; 盐 一小勺; 生抽 2汤勺; 鸡精 小半勺

杂菌炒腊肠

9万热度 24 收藏

茂学苔

关注

各种菌类，蘑菇类，我都比较喜欢吃，今天做一道杂菌炒腊肠，这样搭配，没想到味道那么好呀。

时间:30分钟-1小时

食材

白口蘑 150g

新鲜虫草花 100g

黑木耳 50g

腊肠 200g

蒜末适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

腊肠切片，蒜末，姜末，虫草花(买不到新鲜的可以用干的泡)，黑木耳(泡开切小)，白口蘑切片，
步骤 2/6

油热，倒入姜末，蒜末，腊肠，翻炒
步骤 3/6

然后倒入口蘑，虫草花，黑木耳，迅速翻炒
步骤 4/6

给小半勺盐，2汤勺生抽，小半勺鸡精，翻炒均匀即可
步骤 5/6

非常鲜美的一道菜，宴客快手菜。
步骤 6/6

一致好评呀

小贴士

1、煎烤口蘑，带菌柄不容易受热均匀，切下的菌柄可以用来做菌汤，不要丢掉；

2、海盐不要提前撒，早了会使口蘑内的汤汁流失掉，影响口感；

3、烤熟的口蘑，会出现汤汁，非常鲜美，装盘的时候要小心些，不要洒掉；

4、烤熟的蒜瓣，口感绵软，辣味基本散失，与口蘑搭配非常棒。

发布于 2018-09-11

写评论