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小炒虫草花
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采灵天屎的翅膀

虫草花味道鲜香，有平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；但脾胃虚寒及便溏者慎服。

时间:10-30分钟
食材
虫草花 100g
里脊肉 100g
红椒 1/3个
绿椒 1/3个
葱花 3g
料酒 1勺
生抽 2勺
白胡椒粉 1茶匙
淀粉 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    虫草花洗净，放水中泡10分钟。
  • 步骤 2/9
    里脊肉切成细丝
  • 步骤 3/9
    加入料酒，生抽，白胡椒粉，淀粉抓匀腌制10分钟。
  • 步骤 4/9
    青红椒切成细丝备用
  • 步骤 5/9
    热锅冷油，下肉丝
  • 步骤 6/9
    滑炒至变色，捞出备用
  • 步骤 7/9
    原锅，留底油，下葱花炒香
  • 步骤 8/9
    在加入虫草花翻炒片刻
  • 步骤 9/9
    在加入青红椒丝，
小贴士

整个翻炒过程保持在5分钟内完成最好。

发布于 2019-01-11
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