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桃胶红枣银耳羹
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clasp天无二日

桃胶味淡，但细细品来，却有一点清香，口感则如果冻，鲜嫩滑爽，用红枣和银耳一起做成甜羹。既是美味的甜品，也是美容之圣品。夏季冷藏后食用更为佳品！桃胶的琥珀色让这款夏季甜品非常美丽别致！

时间:10-30分钟
食材
银耳 一朵
大枣 6颗
桃胶 50克
冰糖 60克
清水 足量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    取50g桃胶
  • 步骤 2/9
    清水浸泡6小时，去掉杂质
  • 步骤 3/9
    银耳浸泡2小时后，去掉根部银耳掰碎
  • 步骤 4/9
    取6颗大枣
  • 步骤 5/9
    大枣对半切开，去核
  • 步骤 6/9
    银耳和红枣一起放入砂锅中，放入适量清水煮沸
  • 步骤 7/9
    小火慢煲1小时半，熬至银耳浓稠状
  • 步骤 8/9
    倒入桃胶继续熬煮30分钟
  • 步骤 9/9
    加入冰糖再煮10分钟即可
小贴士

1. 所以材料都要提前泡发， 泡好后桃胶去除杂质， 银耳撕成小朵； 2. 放入冰糖或者蜂蜜随意，但要注意放入蜂蜜一定不能温度高，避免营养损失。

发布于 2018-09-13
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