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蜂蜜柠檬渍莲藕
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彭吙含笑饮鸩酒别

蜂蜜已经越来越受大家的欢迎，蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。今天用这款新西兰进口的北岛山谷金银花蜂蜜和柠檬、莲藕这三种食材做了这道凉拌菜，口感酸甜，具有生津、减肥、止渴、祛暑、养颜、美容等功效。这种甜滋滋的味道，清爽的口感，能够一网打尽家人的芳心，即便小孩子也不例外！一上桌便被阅宝和宝爸哄抢一空！^ _ ^

时间:10-30分钟
食材
莲藕 150g
柠檬 1个
蜂蜜 2勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    锅内放入足量的清水，大火烧开；
  • 步骤 2/9
    莲藕洗净，用刮皮刀刮去外皮用刀切成薄片；（越薄越好哦！）
  • 步骤 3/9
    锅里的水烧开后，放入切好的莲藕片，大火焯煮1分钟至莲藕断生。
  • 步骤 4/9
    捞出莲藕片，立即浸入冰水中备用。
  • 步骤 5/9
    柠檬用淡盐水搓洗干净，用手反复揉捏柠檬数次。
  • 步骤 6/9
    柠檬对半切开，手握柠檬用力挤出柠檬汁。
  • 步骤 7/9
    在柠檬汁里淋入蜂蜜，用勺子把蜂蜜和柠檬汁搅拌均匀，让蜂蜜的甜度掩盖住柠檬的酸味即可。
  • 步骤 8/9
    将冰水中的莲藕片捞出，放在盘中。
  • 步骤 9/9
    将调好的蜂蜜柠檬汁淋在莲藕片上。
小贴士

1、莲藕尽量切薄一点，制作好的成品口感更爽脆。 2、焯制莲藕时间不要太长，太长会影响莲藕的爽脆口感。 3、莲藕焯好后用冰水浸泡，也有利于保持爽脆口感。 4、调制蜂蜜柠檬汁，蜂蜜的量稍微多一点，但也不要太多，只要酸甜适口就好。 5、制作好的成品放入冰箱冷餐一会，口感更好。

发布于 2018-11-11
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