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峇拉煎炒空心菜
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小星宇同学

简单的【峇拉煎炒通心菜】，是马来西亚家常炒菜。Belachan【峇拉煎】 是马来西亚的特产，类似虾酱，只是去除了水分，压成了砖头的模样。以峇拉煎调味，在新马非常流行，用于補味的情况很多，而用其成主味的也不少，如颇有名气的“马来风光”，就是其中一道峇拉煎美食！

时间:10分钟内
食材
空心菜 760g
峇拉煎 适量
蒜末 适量
粟米油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    马来西亚特产【峇拉煎】。
  • 步骤 2/5
    将空心菜用水浸泡30分钟，然后择叶，洗净，沥干。
  • 步骤 3/5
    热油锅，放入峇拉煎和蒜末。
  • 步骤 4/5
    爆香峇拉煎和蒜末。
  • 步骤 5/5
    放入空心菜快炒至熟，关火，即可上碟。
小贴士

焯空心菜的时候水里放点盐，颜色会比较翠绿

发布于 2018-06-19
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