菜苔㸆年糕 - 菜苔㸆年糕的做法,菜苔㸆年糕怎么做好吃,菜苔㸆年糕的家常做法 - 京细菜谱

菜苔㸆年糕

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凑整

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宁波㸆菜，㸆是宁波菜一种独特精妙的调鼎之法，不但备受美食家们推崇，也是寻常百姓餐桌上最“落胃”的美食。第一次遇见菜苔㸆年糕，就被它亦菜亦主食的味道所吸引，用软糯的宁波五桥年糕搭配时令菜苔，用“㸆”这种绝妙的烹饪方式，做得最美味的年糕。

时间:10-30分钟

食材

宁波五桥水磨年糕 3根

菜苔 250g

美极鲜味汁 1勺

白糖 1/2勺

美极鲜鸡粉 1/2勺

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备年糕和菜苔。
步骤 2/9

年糕切成3厘米左右的块状。
步骤 3/9

菜苔洗净切成段。
步骤 4/9

锅中水烧开，放入年糕煮熟后冲冷水，沥干水分备用。
步骤 5/9

锅烧热，加入适量油，放入菜苔炒至变软。
步骤 6/9

加入1勺美极鲜味汁、1/2勺白糖和2勺酱油。
步骤 7/9

加入1/2勺美极鲜鸡粉。
步骤 8/9

倒入半碗清水。
步骤 9/9

烧开后，倒入年糕。

小贴士

全程大火快炒。

发布于 2018-06-03