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酸甜麻汁苦菊
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祈祷

苦菊具有极高的营养价值，含有蛋白质、糖、钙及锌、铜、铁等大量的微量元素，食用苦菜有助于促进人体抗体的合成，增强机体免疫力，促进大脑机能，同时具有清热解毒、有抗菌、明目等多种价值独特的疗效。

时间:10分钟内
食材
苦菊 200g
白醋 1.5茶匙
糖 3茶匙
盐 少许
清水 适量
麻汁（芝麻酱） 1.5汤匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    将苦菊洗净沥干水揪成段； 我是用蔬菜甩干器弄干的，夏天用这个挺方便。
  • 步骤 2/3
    把糖、醋加入芝麻酱中搅开，再一点点加入清水用筷子调开成稀糊状；
  • 步骤 3/3
    把调好的酱汁浇入苦菊上即可。
小贴士

1、这是一道快手菜，非常适合上班一族，但不耐久放，最好现做现吃。

2、调料可以根据个人喜好增减，没有固定模式。

3、苦菊对于脾胃虚弱、纳少便溏者不宜食用。

发布于 2018-11-01
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