Name: 腐乳辣炒茼蒿
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 茼蒿 500g; 干红椒 1只; 蒜泥 三粒拍碎; 白腐乳 三块; 香油 1汤匙; 盐 适量; 植物油 适量; 鸡精 少许

腐乳辣炒茼蒿

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前手缆谂媒

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茼蒿具有清血，养心，降压补脑，润肺，冠有植物营养素之称，喜欢茼蒿的鲜香嫩脆之口感，当第一次买回来炒着吃时，家婆，还当是芹菜，说这芹菜真好吃，因婆婆念佛吃素，我都是和豆干炒着吃，今天无意中看到桌上的腐乳，想变化一下试试，口味还不错，那就和大家分享一下。

时间:10-30分钟

食材

茼蒿 500g

干红椒 1只

蒜泥三粒拍碎

白腐乳三块

香油 1汤匙

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/1

一、茼蒿洗净切成段，红椒切成细丝。二、白腐乳加少许清水调成乳汁。三、锅内放油烧至六成热时，放入蒜泥，红椒丝煸炒出味。四、放入茼蒿段，加白腐汁炒熟后，加盐，味精调味，最后滴上数滴香油，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

用的是小锅，所以量都相对少一点，如果食材过多，或者做多余1人份的话，植物油啥的自行添加，我个人认为，这道菜的关键在于第一步番茄的翻炒～因为如果纯煮的话，味道真心………你懂的～

发布于 2018-12-22

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