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蒜蓉生菜
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穿草裙的少女阿

炒生菜时加入大量的蒜蓉, 不仅能风味独特, 而且还有杀菌、消炎和降血糖的作用,甚至还可以补脑。如果生菜的叶片比较大, 建议用手撕成片,吃起来会比刀切的脆, 还能减少营养的流失。不过要记得哟,无论是炒还是煮生菜,时间都不要太长,这样才能保持生菜脆嫩的口感。要想炒青菜色泽翠绿,保持青菜的鲜甜口感不容易,掌握火候很重要,动作要快哟, 这菜绝对是你最该学会的菜哟。

时间:10分钟内
食材
生菜 2 颗
蒜蓉 1小蝶
油盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好原材料;
  • 步骤 2/6
    热锅凉油, 放入蒜蓉进去爆香;
  • 步骤 3/6
    放入清洗干净的生菜 ;
  • 步骤 4/6
    微微变色后加入适量的盐;
  • 步骤 5/6
    再翻炒两下,盛入盘中。
  • 步骤 6/6
    端上桌了。
小贴士

这道简单的快炒菜非常讲究火候, 火要大, 动作要快, 这样才能保持蔬菜翠绿,还营养不流失。

发布于 2019-03-01
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