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芹菜叶蛋烧
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踯躅

芹菜公然是个好东西，铁的含量是番茄的20倍，含多种蛋白、纤维素、钙、铁等营养物质。它有健胃利血，清肺止咳，健脑镇静作用，缓解神经衰弱，还是减肥的好食品。

芹菜的叶子比它的茎营养更丰富，含量更高。胡萝卜素是茎的88倍，Vc是茎的13倍，VB1是茎的17倍，蛋白质茎的11倍，钙是茎的2倍。此外，叶子的抑制癌症率高达73%。

时间:1-2小时
食材
香芹叶 80g
面粉 120g
盐 1克
五香粉 半匙
水 90ml
鸡蛋 2个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    芹菜叶清洗干净控水。
  • 步骤 2/9
    叶子加水30ml，料理机打成泥。
  • 步骤 3/9
    你喝过芹菜汁吗？这是大自然的味道，越新鲜的蔬菜，越带有大自然的味道记忆。
  • 步骤 4/9
    鸡蛋打散，加盐、五香粉拌匀。
  • 步骤 5/9
    筛入面粉，拌匀。
  • 步骤 6/9
    把菜泥加入蛋糊中，再加水拌匀，直至流动状。
  • 步骤 7/9
    稀一些，会摊的薄，层会更分明。
  • 步骤 8/9
    不粘锅，抹一点油润锅。
  • 步骤 9/9
    舀一勺粉糊，轻轻晃动锅至铺满整个锅底。
小贴士

不喜欢吃芹菜的可以减少芹菜叶的量，慢慢适应了再增加。

发布于 2018-06-16
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