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彩虹蔬菜馒头沙拉
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罔安i高岑

收到丘比沙拉汁的试用装后,迫不及待的想试一试,就把冰箱里有的蔬菜都切出来一些,拼成了彩虹,还蒸了两个小馒头,主食和蔬菜就都有了,把蔬菜拌上丘比焙煎芝麻口味的沙拉汁,真的很好吃,蘸馒头也不错哦,特别香~孩子吃完忍不住舔盘的节奏~

时间:10分钟内
食材
面粉 40g
清水 20g
酵母 0.5g
圣女果 7个
胡萝卜 20g
玉米 15g
豌豆 15g
黄瓜 15g
紫甘蓝 10g
丘比沙拉汁 20ml
海苔 一小片
番茄酱 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把面粉、水、酵母混合,揉成不粘手的光滑的面团。这里是200克的面粉,做小白云馒头只用了其中40克。
  • 步骤 2/9
    盖上保鲜膜发酵30分钟。
  • 步骤 3/9
    发至1.5~两倍大。内部出现蜂窝组织即可。
  • 步骤 4/9
    揉出气体后,取出1/5的面团,平均分成两份,揉成椭圆形,按扁。
  • 步骤 5/9
    用刮面板在面团周围往里切进几个小口,整出云朵的样子。
  • 步骤 6/9
    两朵分别做好造型。然后二次发酵25分钟,冷水下锅蒸15分钟,关火后虚蒸5分钟,出锅。
  • 步骤 7/9
    把胡萝卜、黄瓜去皮切丁,紫甘蓝洗净切成小片,圣女果、豌豆洗净,玉米粒剥好。
  • 步骤 8/9
    把圣女果对半切。
  • 步骤 9/9
    把胡萝卜丁、玉米粒、豌豆下沸水焯熟。
小贴士

小白云馒头是我上回做兔子香肠馒头卷的时候一起做的,蒸好之后放冰箱里冷冻,今天再拿出来蒸的。如果觉得蒸馒头比较麻烦的话,可以用白吐司片剪出白云的形状,或者用煎蛋白,等等。

发布于 2018-10-04
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