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彩虹蔬菜馒头沙拉
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罔安i高岑

收到丘比沙拉汁的试用装后，迫不及待的想试一试，就把冰箱里有的蔬菜都切出来一些，拼成了彩虹，还蒸了两个小馒头，主食和蔬菜就都有了，把蔬菜拌上丘比焙煎芝麻口味的沙拉汁，真的很好吃，蘸馒头也不错哦，特别香～孩子吃完忍不住舔盘的节奏～

时间:10分钟内
食材
面粉 40g
清水 20g
酵母 0.5g
圣女果 7个
胡萝卜 20g
玉米 15g
豌豆 15g
黄瓜 15g
紫甘蓝 10g
丘比沙拉汁 20ml
海苔 一小片
番茄酱 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把面粉、水、酵母混合，揉成不粘手的光滑的面团。这里是200克的面粉，做小白云馒头只用了其中40克。
  • 步骤 2/9
    盖上保鲜膜发酵30分钟。
  • 步骤 3/9
    发至1.5～两倍大。内部出现蜂窝组织即可。
  • 步骤 4/9
    揉出气体后，取出1/5的面团，平均分成两份，揉成椭圆形，按扁。
  • 步骤 5/9
    用刮面板在面团周围往里切进几个小口，整出云朵的样子。
  • 步骤 6/9
    两朵分别做好造型。然后二次发酵25分钟，冷水下锅蒸15分钟，关火后虚蒸5分钟，出锅。
  • 步骤 7/9
    把胡萝卜、黄瓜去皮切丁，紫甘蓝洗净切成小片，圣女果、豌豆洗净，玉米粒剥好。
  • 步骤 8/9
    把圣女果对半切。
  • 步骤 9/9
    把胡萝卜丁、玉米粒、豌豆下沸水焯熟。
小贴士

小白云馒头是我上回做兔子香肠馒头卷的时候一起做的，蒸好之后放冰箱里冷冻，今天再拿出来蒸的。如果觉得蒸馒头比较麻烦的话，可以用白吐司片剪出白云的形状，或者用煎蛋白，等等。

发布于 2018-10-04
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