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宝宝辅食之清蒸鲈鱼
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唯恐天下不乱仲

多吃鱼，宝宝会更聪明。

麻麻平时不方便购买或无法辨别海鱼的真假，可以给宝宝选用鲈鱼。

鲈鱼含有丰富的蛋白质，B组维生素，钙镁锌等营养元素，

重要的是其DHA的含量为其脂肪酸的18%-20%，比常见的一些鱼如花鲢，桂鱼都要多。

今天的鲈鱼有两种做法分别适合大人小孩。

时间:10-30分钟
食材
鲈鱼 1条
盐 适量
儿童酱油 适量
葱 一根
姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材准备：鲈鱼，儿童酱油，盐，柠檬，葱，姜，食用油。
  • 步骤 2/9
    鲈鱼洗干净，在鱼身上划几条口子，便于入味。
  • 步骤 3/9
    挤点柠檬在鱼身上，涂抹均匀。tip：柠檬汁不仅可以去腥，还能让鱼肉更鲜美，但不要挤多了，免得酸味过重。
  • 步骤 4/9
    将盐均匀的涂抹在鱼身上，鱼肚子也要抹点。
  • 步骤 5/9
    葱切丝
  • 步骤 6/9
    将葱和姜放到鱼的肚子里，腌制十几分钟，入入味。
  • 步骤 7/9
    蒸锅水烧开，放入鱼，大火蒸12分钟，关火焖几分钟。
  • 步骤 8/9
    蒸好后，将盘子里的蒸水倒掉，取出鱼肚里的葱姜就可以给小宝宝吃了。给宝宝吃要注意鱼刺。tip：蒸鱼的水腥味重，最好倒掉，不介意的宝宝也可以不倒。葱姜刺激性大，小宝宝吃要少放点。
  • 步骤 9/9
    一条鱼宝宝肯定吃不完，麻麻可以将宝宝吃的取出来，然后做葱油的，这样一家人都可以吃了鱼身上码上葱，倒入酱油。tip：口味重的可以加入蒸鱼豆豉，小米辣。
小贴士

汁水三种生抽(生抽加蒸鱼豉油也可以)加一点糖微波炉或者锅里加热。尝尝味道，重了可以加一点水。

发布于 2018-09-10
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