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虫草花豆瓣炒茭白
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-Anonymous__

虫草花是一种菌类，虫草花只是南方地区人们对其的特殊称谓。为了跟冬虫夏草区别开来，聪明的商家给它起了个一个美丽的名字——“虫草花”。 虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、久咳虚喘等症的辅助治疗~

时间:10-30分钟
食材
茭白 2支
蟹味菇 150克
豆瓣 100克
虫草花 适量
油 盐 鸡粉 香油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    茭白剥去壳衣，洗干净切斜刀片，豆瓣洗干净，蟹味菇剪去根蒂,洗干净待用
  • 步骤 2/8
    虫草花洗干净，上笼蒸15分钟待用
  • 步骤 3/8
    炒锅烧热放油，待油温升至热后，将豆瓣过油，倒出沥干油
  • 步骤 4/8
    将蟹味菇过油，倒出沥干油
  • 步骤 5/8
    将茭白片过油，倒出沥干油
  • 步骤 6/8
    炒锅烧热加少许油，放入茭白片、豆瓣、蟹味菇炒散炒匀。加少许水
  • 步骤 7/8
    加虫草花调味，加盐、略微烧一会儿，加鸡粉让菜肴入味，勾一点点薄芡，滴几滴香油出锅
  • 步骤 8/8
    装盘上桌，就可以开吃啦~
小贴士

放笋片也很好吃的~

发布于 2019-02-24
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