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樱桃小丸子
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哪释趾说合

好吃好吃

时间:10-30分钟
食材
五花肉 250g
黑木耳 少量
冬笋 少量
葱花姜末 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    肉洗净，切末。
  • 步骤 2/5
    给肉调个料，葱花姜末，适量的盐、糖、鸡粉、味精、胡椒粉、一点清水（一斤肉二两）、淀粉。充分搅拌~捏成丸子状
  • 步骤 3/5
    再来调个汁。两勺番茄沙司~三勺白醋~两勺白糖~半勺生抽~少许盐~葱姜蒜~再加入清水（量为之前加的水量的一半）。
  • 步骤 4/5
    唔…黑木耳忘记提前泡发了。只好用香菇代替~切条
  • 步骤 5/5
    下丸子炸，（油温四五层热）。炸好后留底油，下已调好的汁至沸腾后下笋片、香菇翻炒~下丸子。来个勾芡最后再加点葱。
小贴士

淀粉多放点，防止炸制时出油变得太干了~丸子刚下锅炸时不要动它，定型后再不停搅拌

发布于 2018-09-25
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