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火腿鸡蛋炒饭个人总结版
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若雪樱花草大

经过个人长期实验总结，欢迎大家指点。刚开始火要小一点，熟悉过程后可以加大火量，火越大越好吃。鸡蛋这样放是因为要让鸡蛋的味道敷在米饭上，增加香味。

食材
蒸好的隔夜米饭 500克左右
火腿 100克左右
鸡蛋 4个（依据个人喜好增减）
葱花 适量
孜然粉 抄的比较干，可以加一点，加不加要根据自己的喜好
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    隔夜米饭，火腿，鸡蛋，葱花备好，来一张全家福。
  • 步骤 2/5
    先在锅里倒入少许的油，翻炒一下火腿，因为这东西可能粘锅。炒好盛出来。
  • 步骤 3/5
    如果没有粘锅，就不用刷锅继续放一点油，不等油热冒烟就放入葱花，翻几下，半熟就放入米饭，米饭入锅时锅不能太热，否则就要粘锅。
  • 步骤 4/5
    这一步最关键，就是放鸡蛋，鸡蛋要一个一个的磕进去，放进去一个等抄散了，再放下一个，不要慌，第一次做最好把火调小。
  • 步骤 5/5
    最后放入盐、孜然、火腿即可。出锅喽。
小贴士

孜然粉一定要根据自己的喜好添加，另外就是如果加就得抄的干一些，最后放。

发布于 2018-11-22
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