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素炒尖椒豆皮
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爱卖萌penalty

尖椒属辣椒的一种，味道微辣，口感清脆，富含维C、铁等微量元素。适当吃些辣的，可以增进食欲。豆皮口感细腻，富含钙和优质植物蛋白质。二者放在一起素炒，味道及颜色搭配上养眼又开胃。

时间:10分钟内
食材
尖椒 6根
豆腐皮 120克
植物油 30克
盐 适量
蚝油 30克
大蒜末 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    尖椒清洗干净，去蒂后切成丁
  • 步骤 2/9
    豆腐皮准备好
  • 步骤 3/9
    切成与尖椒大小相仿的丁
  • 步骤 4/9
    热锅凉油，入蒜末煸炒出香味后，入尖椒丁煸炒一分钟
  • 步骤 5/9
    倒入豆腐皮继续翻炒均匀，根据口味撒少许盐，倒适量蚝油
  • 步骤 6/9
    翻炒均匀，出锅
  • 步骤 7/9
    好香
  • 步骤 8/9
    好香
  • 步骤 9/9
    好香
小贴士

尖椒无需去籽，因为籽也是嫩嫩的，而且有了籽的介入，味道更浓郁些；出锅前加入一些蒜末，更添风味。

发布于 2018-09-28
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