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韭菜炒鸡蛋
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何必掩饰雨薇

很简单的家常炒鸡蛋菜，一般的做法是韭菜切段，鸡蛋先炒熟再混合在一起。我这个做法是直接将韭菜鸡蛋一起翻炒而成，鸡蛋里因为添加了韭菜别有一番风味儿。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 四枚
韭菜 适量
盐 适量
清水 一点儿
食用油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡蛋磕入碗里，加少许清水，适量的盐搅匀。这里加水只需要一点点儿就好，这样炒出来的鸡蛋水嫩哦。清水的量，我一般是凭感觉，大约是家里用的小汤勺大半勺到一勺吧，根据鸡蛋的多少决定
  • 步骤 2/5
    韭菜摘洗干净，切成小碎末吧，不要太细小，大约半公分吧
  • 步骤 3/5
    将韭菜末加入到蛋液里稍微搅拌均匀
  • 步骤 4/5
    炒锅加热后，加入适量食用油，待油温烧热后倒入蛋液，慢慢煎炒至色泽金黄熟了即可
  • 步骤 5/5
    成品。
发布于 2018-08-28
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