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耗油生菜
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杆丫丫个呸的个

一道简简单单的菜，生菜原来可以这样做。

时间:10分钟内
食材
生菜 700g
盐 适量
耗油 适量
大蒜籽 15g
葱 15g
小米椒 2个
生粉 适量
清水 适量
糯米白醋 适量
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把生菜的叶子一片一片地撕下来，放在清水中浸泡至少30分钟，水中加入2大匙盐。泡好的生菜洗净后控干水份。这是清干净后的生菜。
  • 步骤 2/9
    小葱切碎，蒜用刀背拍下切碎，小米椒斜着切圈。
  • 步骤 3/9
    锅中水烧开，倒进生菜焯烫一下，加适量盐和油。待水再次开后就可捞出。
  • 步骤 4/9
    捞出生菜控干水分。
  • 步骤 5/9
    热锅倒凉油，待油热后下蒜和小米椒炒出香味。（注意中小火哦）
  • 步骤 6/9
    加适量耗油。
  • 步骤 7/9
    适量生粉加水调好后倒进锅内，直到最后想这样汤汁越来越浓稠。
  • 步骤 8/9
    再倒葱花进去用锅铲翻炒均匀。
  • 步骤 9/9
    关火倒进生菜，加适量糯米白醋、少量盐搅拌均匀便可出锅享用啦。
小贴士

焯烫生菜时加适量盐和油可使菜的颜色更加的鲜亮。

发布于 2018-09-23
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