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甜辣玉米排骨
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旭炎执笔写花凄
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时间:10-30分钟
食材
猪肋排 500g
玉米 一根
葱姜 适量
香叶 2片
料酒 20克
甜辣酱 30克
大料 3克
陈皮 3克
红辣椒 1个
老抽 10克
水淀粉 适量
鸡精 少许
白糖 5克
盐 适量
生抽 10克
红糖 3克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    ·准备好所有的食材。排骨切块用清水冲洗10分钟
  • 步骤 2/5
    ·锅中水烧开，放入排骨煮上2分钟洗净备用。玉米洗净切成小块备用。
  • 步骤 3/5
    在把调味料准备好。炒锅油烧热倒人红糖和白糖。
  • 步骤 4/5
    ·炒至糖变褐色。倒入排骨翻炒片刻。·再把调味料放入炒出香味。加入甜辣酱翻炒。加入料酒炒香。加入老抽，生抽。炒至排骨上色。
  • 步骤 5/5
    加入适量的清水。大火煮开，撇去浮沫。倒入玉米。大火煮开后倒入砂锅中，加盖小火焖烧40分钟，再大火烧制10分钟，调入适量的盐。调入鸡精。汤汁收稠拌均匀关火。
发布于 2018-06-11
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