jxcaipu logo
咸豆花早餐
6.3万 热度 26 收藏
匆说言词撩
这道菜暂时还没有介绍
时间:10-30分钟
食材
超嫩豆腐 一盒
葱姜蒜 适量
蘑菇 适量
胡萝卜 适量
裙带菜 适量
炒熟的松仁 适量
芫荽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    裙带菜泡发切小片,其他材料切末、小丁;
  • 步骤 2/4
    嫩豆腐放开水里煮1-2分钟;
  • 步骤 3/4
    热锅少油,爆香葱姜蒜末,然后倒入其它配料炒半分钟,加适量生抽、糖、陈醋调味;
  • 步骤 4/4
    将煮好的豆腐划成薄小块盛在碗里,浇上3料,喜欢的再加点事先炒好的松子、辣椒油、芫荽碎,吃前拌拌即可。
小贴士

1.豆腐要挑很嫩的嫩豆腐,老豆腐就省省吧;

2.处理豆腐也可以划成小块盛在碗里,放在微波炉加热1-2分钟左右;

3.处理豆腐的同时切配料,以便更合理的利用时间;

4.炒制的配料可以比平时的菜肴稍微咸一点,因为豆腐本身是很淡的,最后拌拌就好了;

5.如果家里有虾皮、开洋可以炒配料的时候加一点,味道会更好;

6.没有松仁可以用炒好的花生碎、核桃仁碎、芝麻代替,会让成品更香浓好吃;

7.不吃辣的最后的辣椒油可以不要加。

发布于 2018-09-06
相关菜谱
写评论