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芦笋银杏百合
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一灯大师

芦笋尖做了芦笋培根芝士卷,鲜嫩的芦笋杆扔了太浪费,给大家介绍一道清鲜可口,做法特别简单的小炒,保证有营养又有卖相,五分钟就上桌!

时间:10分钟内
食材
芦笋 适量
银杏 适量
百合 适量
芝麻油 适量
适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    买来的鲜百合,洗干净剥成瓣。
  • 步骤 2/8
    芦笋尖做了培根卷,根部三分之一不要,中段切片。
  • 步骤 3/8
    沸水中加入一点盐和植物油,焯烫一下百合,下水十几秒即可捞出。
  • 步骤 4/8
    再焯烫一下芦笋,不要超过半分钟。
  • 步骤 5/8
    袋装银杏,清水煮开2分钟过凉
  • 步骤 6/8
    银杏捞出拌点芝麻油在里面。
  • 步骤 7/8
    其实原料此时基本都熟了,我们用芝麻油炒制(其实就是扒拉几下),少量油下锅烧微热,中小火,芦笋下锅5秒,之后百合5秒,最后银杏再5秒。关火加鸡精和盐调味,一定要淡。
  • 步骤 8/8
    清,爽,鲜,嫩,脆。做法简单,还特别有营养(最关键的是没有丢掉芦笋杆我好开心呀)。希望大家也试试看!
发布于 2019-02-12
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