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木耳腐竹牛肝菌
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牧野-Y

牛肝菌食味香甜可口，是著名的食用菌，与木耳、腐竹配炒，鲜香可口，很好吃。

食材
干牛肝菌 150g
木耳 100g
腐竹 100g
大蒜、胡萝卜、青辣椒 适量
食用油、盐、水淀粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    干的牛肝菌先泡水几个小时，洗净泥沙，切片。
  • 步骤 2/6
    木耳、腐竹浸泡个把小时，洗净切丝，蒜头切片，胡萝卜切丝，青辣椒切圈。
  • 步骤 3/6
    锅里放水烧开，放入牛肝菌煮5分钟，再放木耳、腐竹继续煮3分钟，煮熟去味，倒出控干水备用。
  • 步骤 4/6
    炒锅烧热加油，扔蒜片煸香，倒入牛肝菌、木耳、腐竹翻炒5分钟左右，如果锅干可以加些水。
  • 步骤 5/6
    放入胡萝卜、青椒，加盐调味，水淀粉勾薄芡。
  • 步骤 6/6
    起锅装盘。
发布于 2019-02-25
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