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齿留香拌面
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夏侯

今晚本来做了米饭，就等帆少回来炒菜下锅。谁知美食少年回家就问：“妈妈，你答应给我做的韩牛拌面呢？” “今天吃米饭，妈妈改天再做。” “妈妈你说好了这两天给我做的，昨天没做，今天又不做。怎么说话不算数啊。” 看着帆少失望的眼神，我心一软，赶紧翻冰箱重新挑选食材。好吧，咱们今晚就拌面！ 这个韩牛拌面是帆少在一个美食节目上看来的，做法简单，其实就是方便面的一种装B吃法。【偷笑】所谓“韩牛”，即韩国牛肉的简称，而我今天用的美国调味猪肉，“美猪拌面”是否有点不好听？看帆少吃得大快朵颐，唇齿留香，那就暂且称它为“齿留香拌面”吧。

时间:10-30分钟
食材
美国调味猪肉（也可用新鲜猪肉） 一块
方便面面饼 一个
蘑菇 四个
大葱 半条
黄豆芽 适量
黑椒汁 适量
橄榄油 适量
章鱼小丸子调味汁 适量
盐 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    拌面主食材全家福
  • 步骤 2/8
    大葱洗净斜刀切细，蘑菇漂洗干净后切片，调味猪肉切小块。如果买的新鲜猪肉，最好先根据自己口味调味腌制十几分钟。
  • 步骤 3/8
    锅内放油，油温六成热时下大葱、蘑菇同炒，再下豆芽一起炒熟，中途调盐，装盘垫底。
  • 步骤 4/8
    洗锅，重新放少量橄榄油，小火慢煎调味猪肉。
  • 步骤 5/8
    煎猪肉的同时，另锅烧水煮面。杨大厨为何要同步操作，为的就是要第一时间让帆少吃到面与肉的最佳口感。面煮好了再煎肉，面会粘成团。煎好了肉再煮面，肉已经偏凉，不好吃。
  • 步骤 6/8
    猪肉煎得差不多了，烹入黑椒汁和章鱼小丸子调味汁，关火。
  • 步骤 7/8
    把煮好的面条挑到配菜垫底的盘里。
  • 步骤 8/8
    煎好的猪肉连汁淋上。为了更爽口，杨大厨再撒了点没有炒过的新鲜大葱。齿留香拌面做好啦。在帆少干掉它之前，赶紧快速拍照留底。【调皮】
发布于 2018-08-14
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