jxcaipu logo
花菜炒红肠
10.5万 热度 21 收藏
瘦弱participate

今天炒的花菜很受欢迎,炒红肠是懒人菜,花菜配搭了蒜蓉豆豉,就必定好吃了。

时间:10分钟内
食材
花菜 450g
红肠 适量
蒜蓉 2颗
豆豉 8~10粒
生抽 1汤匙
清水 80ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    花菜切小块,浸泡半小时清洗干净,红肠切块,切蒜蓉,豆豉稍微切开,葱切段
  • 步骤 2/6
    中火,油六成热,入香肠稍微煎香
  • 步骤 3/6
    红肠盛出待用
  • 步骤 4/6
    煎过红肠的锅洗干净,中火,热油到七八成,下蒜蓉豆豉,马上放入花菜翻炒,动作要快,慢了豆豉蒜蓉容易焦
  • 步骤 5/6
    翻炒片刻,加入清水80ml,加盖焖熟花菜,保持中火,大约4~5分钟
  • 步骤 6/6
    开盖后,加入一汤匙生抽,开大火收干水,水干了加入红肠和葱段,稍微翻炒就起锅
小贴士

花菜本身有点甜甜的,放少许生抽,味道淡一点,不要煮咸了,这样才能更好的配合红肠的味道。

发布于 2018-06-07
相关菜谱
写评论