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花菜炒红肠
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今天炒的花菜很受欢迎,炒红肠是懒人菜,花菜配搭了蒜蓉豆豉,就必定好吃了。
时间:10分钟内
食材
花菜
450g
红肠
适量
蒜蓉
2颗
豆豉
8~10粒
生抽
1汤匙
清水
80ml
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/6
花菜切小块,浸泡半小时清洗干净,红肠切块,切蒜蓉,豆豉稍微切开,葱切段
步骤 2/6
中火,油六成热,入香肠稍微煎香
步骤 3/6
红肠盛出待用
步骤 4/6
煎过红肠的锅洗干净,中火,热油到七八成,下蒜蓉豆豉,马上放入花菜翻炒,动作要快,慢了豆豉蒜蓉容易焦
步骤 5/6
翻炒片刻,加入清水80ml,加盖焖熟花菜,保持中火,大约4~5分钟
步骤 6/6
开盖后,加入一汤匙生抽,开大火收干水,水干了加入红肠和葱段,稍微翻炒就起锅
小贴士
花菜本身有点甜甜的,放少许生抽,味道淡一点,不要煮咸了,这样才能更好的配合红肠的味道。
发布于 2018-06-07
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