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腰果西芹炒百合
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郑危险男爵
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食材
西芹 适量
干百合 适量
盐焗腰果 一盘
鸡精 少量
胡椒粉 少量
水淀粉 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    西芹洗净斜刀切成小段，干百合在清水中充分泡发后滤干水份，盐焗腰果一盘（如果是生腰果就事先过油捞熟）；
  • 步骤 2/4
    炒锅倒适量的油，大火烧辣，下入西芹和百合翻炒，炒至颜色稍变时，加入一勺半盐，继续翻炒；
  • 步骤 3/4
    炒到西芹开始出水时，下入腰果，加少量鸡精，胡椒粉，翻炒几下，即可出锅了。
  • 步骤 4/4
    因为西芹百合都很难入味，所以在起锅时可加少量水淀粉勾个薄芡，但因为坨坨爸不喜欢吃勾芡的菜所以今天坨坨妈没有加，喜欢更入味的朋友在家自己做的时候还是可以加一下的。
发布于 2018-09-05
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