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可乐鸡翅 // 简单～美味
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新妹儿oba
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时间:10-30分钟
食材
鸡翅中 8个
可乐 一听(500mL)
料酒 一汤匙
老抽 一汤匙
生抽 一汤匙
醋 一茶勺
油 适量
葱 姜 各适量
白糖 一茶勺(可不加)
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    葱姜切好备用
  • 步骤 2/6
    鸡翅中洗净，沥干水份(两面用刀各划两刀方便腌制时入味)，放入容器中，照配料表中加入葱 姜、料酒、生抽、老抽 、醋，搅拌均匀后腌制二十分钟去除腥味
  • 步骤 3/6
    起油锅，油热后放入鸡翅中，煸炒至两面金黃，要勤翻炒，小心炒焦。
  • 步骤 4/6
    放入葱 姜丝再次煸炒出香味
  • 步骤 5/6
    这时可以依次加入可乐(没过鸡翅中即可)老抽、醋、少许糖煮沸腾后，关小火煮15分钟左右，然后大火收汁，切记：收汁时要不断翻炒以免粘锅
  • 步骤 6/6
    汤汁收尽即可出盘了
小贴士

生抽 老抽中含盐，所以可不加; 可乐中含糖分也可不加; 腌好不用洗，直接下锅，煮时再加些老抽、少许白糖，口感色泽会更好哦，还有大火收汁时要不断翻炒以免粘锅

发布于 2018-06-11
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