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西红柿炒蛋
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旭炎执笔写花凄

西红柿炒蛋一道极其普通的家常菜，家家都有一碗自己的西红柿炒蛋，我喜欢最后用糖调整西红柿的酸甜味，味道很棒，喜欢的可以试试。

食材
西红柿 220克
鸡蛋 2个
油 30毫升
盐 3克
小葱 2根
黑胡椒粒 少许
白糖 3克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备西红柿和鸡蛋
  • 步骤 2/12
    准备葱花和黑胡椒粒
  • 步骤 3/12
    鸡蛋嗑入碗里加入葱花，2克盐打匀后磨入黑胡椒粒拌匀
  • 步骤 4/12
    西红柿去皮后切小丁（西红柿要选择熟透的）
  • 步骤 5/12
    加入料理机搅拌成汁
  • 步骤 6/12
    热锅倒油
  • 步骤 7/12
    油温7分热下入蛋液用筷子划散
  • 步骤 8/12
    再把西红柿汁倒入
  • 步骤 9/12
    尝试一下味道再加盐调味
  • 步骤 10/12
    加入白糖翻炒均匀后熄火出锅
  • 步骤 11/12
    酸甜可口
  • 步骤 12/12
    拌饭吃一级棒
小贴士

1.西红柿要挑自然熟透的，去皮也很方便，用手直接可以剥皮。

2.加入白糖调整西红柿的酸甜味味道更佳

发布于 2019-02-07
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