jxcaipu logo
西红柿炒蛋
8550 热度 177 收藏
愉快

西红柿炒鸡蛋是一道很普通的家常菜,但要做的好吃,不是一件容易的事,那是仁者见仁智者见智。我做的西红柿炒蛋不放什么调料,就放盐,但很好吃,鸡蛋本来就很鲜,只放盐就够了。

时间:10分钟内
食材
西红柿 300g
鸡蛋 100g
适量
适量
香菜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    西红柿洗净,放在案板上。
  • 步骤 2/7
    切小块。不要太碎,汁水会流掉。
  • 步骤 3/7
    鸡蛋打入碗里,放少许盐搅打均匀。
  • 步骤 4/7
    坐锅点火,放少许油,烧热后下鸡蛋翻炒,喜欢嫩的快速翻炒,喜欢老的多烙一会再翻。
  • 步骤 5/7
    把鸡蛋盛进刚才打蛋液的碗里,锅里不要放油,把西红放进去翻炒,嫌块儿大就用铲子捣碎。
  • 步骤 6/7
    西红柿炒成糊状加盐,翻炒两下倒入鸡蛋再翻炒出锅。
  • 步骤 7/7
    盛盘,撒点香菜段。
小贴士

佳宁心得:

1、鸡蛋炒的老和嫩都好吃,我都试过。

2、本身就很鲜的东西,不需要加别的作料调味,就像本身就很完美的东西,就怕一点小动作碰到哪里一样,有人喜欢加糖,我也试过,味道不敢恭维。

发布于 2024-08-14
相关菜谱
写评论