谁说韭菜煎鸡蛋是男人专利呢，女人难道没有肾么？！腰酸背痛不需要补么？！加上一个乌发的核桃，健胃，养血，润肺，养神。这韭菜，鸡蛋，核桃的组合，可是素食菜谱里杠杠的“硬菜”呢！——话说冬天的韭菜不是不能吃，而是冬天韭菜长得慢，没有春天的水灵，肥壮而已。量少也就不属于季节菜，才有了冬天不能吃韭菜的谬论。在逛菜市场的时候，在不起眼的角落，总会发现穿着粗布蓝衫，佝偻着腰的婆婆挑着几把自家种的蔬菜。看到她们，就想起姐深山老林的90岁高龄的外婆，她们有着那个年代这个年纪独特孤傲的固执，侍弄一哇菜院子，用着农家肥浇灌。卖菜的婆婆也如是，自家吃不完，舍不得浪费就摘了细细的用稻草绳捆了，带到菜市场出售，你买她一小把蔬菜，她会和你唠叨今天媳妇嘱咐她早些回家，或者她孙子读几年级啦。。。。。今天挑选的就是婆婆的本地小韭菜，农家肥的韭菜格外的香！