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蒜泥空心菜
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squeeze小樱
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小时候家里还能种菜时,最喜欢的就是空心菜。绿油油的一大片,摘了,又发起来,摘了,又发起来。。。。。纯天然绿色蔬菜啊。
时间:10分钟内
食材
空心菜
300g
大蒜
5瓣
盐
1茶匙
生抽
2茶匙
植物油
1汤匙
鸡精
1茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
空心菜去掉根部比较老的部分,掐成寸断,用盐水浸泡洗净后,沥干水分;
步骤 2/9
大蒜剥去蒜衣,洗净;将大蒜切碎,颗粒感可以大一点;
步骤 3/9
锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热;转小火,放入一半大蒜煸香;
步骤 4/9
放入空心菜,用大火翻炒;
步骤 5/9
调入适量生抽,翻炒均匀;
步骤 6/9
大火翻炒几下,调入适量盐;
步骤 7/9
调入适量鸡精;
步骤 8/9
翻炒均匀,关火;
步骤 9/9
起锅,上桌,撒上另一半大蒜碎。
小贴士
1、空心菜最好用盐水浸泡下,洗掉残余的农药;
发布于 2018-11-12
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