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蒜泥空心菜
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squeeze小樱

小时候家里还能种菜时,最喜欢的就是空心菜。绿油油的一大片,摘了,又发起来,摘了,又发起来。。。。。纯天然绿色蔬菜啊。

时间:10分钟内
食材
空心菜 300g
大蒜 5瓣
1茶匙
生抽 2茶匙
植物油 1汤匙
鸡精 1茶匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    空心菜去掉根部比较老的部分,掐成寸断,用盐水浸泡洗净后,沥干水分;
  • 步骤 2/9
    大蒜剥去蒜衣,洗净;将大蒜切碎,颗粒感可以大一点;
  • 步骤 3/9
    锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热;转小火,放入一半大蒜煸香;
  • 步骤 4/9
    放入空心菜,用大火翻炒;
  • 步骤 5/9
    调入适量生抽,翻炒均匀;
  • 步骤 6/9
    大火翻炒几下,调入适量盐;
  • 步骤 7/9
    调入适量鸡精;
  • 步骤 8/9
    翻炒均匀,关火;
  • 步骤 9/9
    起锅,上桌,撒上另一半大蒜碎。
小贴士

1、空心菜最好用盐水浸泡下,洗掉残余的农药;

发布于 2018-11-12
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